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Certifica Servicio Nacional de Sanidad, a veterinarios del Rastro Municipal

Certifica Servicio Nacional de Sanidad, a veterinarios del Rastro Municipal

-Se tiene mayor vigilancia en cada una de las √°reas y se avanza en exigencias para alcanzar estatus TIF

 

 

Personal del Rastro Municipal de Pe√Īasco se certific√≥ como m√©dicos veterinarios especialistas en este tipo de centros por parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria -SENASICA-, con lo que se refuerza el control de calidad de los productos c√°rnicos y se da un paso muy importante para alcanzar el estatus Tipo Inspecci√≥n Federal ‚ÄďTIF-.

 

El director de la referida dependencia capitalina, Jorge Miguel Martínez Soto detalló que cinco veterinarios viajaron a Zacatecas, los días 29, 30 y 31 de enero para asistir al taller para médicos especializados en rastros, por lo que alcanzaron las calificaciones aprobatorias.

 

‚ÄúDe esta manera, no s√≥lo cumplimos con la exigencias de las autoridades y normatividad en la materia, sino tambi√©n con la instrucci√≥n del Presidente Municipal, Xavier Nava Palacios, de la profesionalizaci√≥n del personal, as√≠ como su actualizaci√≥n, esto con miras a cumplir con la certificaci√≥n para alcanzar el estatus TIF‚ÄĚ, afirm√≥.

 

Dijo que mientras el anterior rastro contaba con dos veterinarios, ahora hay cinco, para lograr una mayor regulación y control en cada una de las áreas involucradas, a fin de garantizar que desde corrales hasta la entrega de canales, estén bajo inspección especializada constante.

 

Martínez Soto destacó que los médicos que actualmente laboran en el centro de matanza municipal cuentan con la capacidad y los conocimientos para realizar su trabajo de manera profesional; algunos renovaron la certificación y otros la recibieron por primera vez de parte de SENASICA.

 

Record√≥ que con anterioridad, trabajadores del Rastro de Pe√Īasco fueron capacitados por parte de la Comisi√≥n Estatal para la Protecci√≥n contra Riesgos Sanitarios  -COEPRIS-, as√≠ como de Protecci√≥n Civil, y las actualizaciones continuar√°n para garantizar a la poblaci√≥n, servicios y productos de calidad y sin riesgos para la salud p√ļblica.

 

Finalmente, el personal certificado reafirmó la trascendencia de seguir con estas capacitaciones, por lo que demostraron su disponibilidad para continuar con la actualización en la normatividad más reciente, a fin de llevar a cabo procesos sanitarios lo mejor posible para asegurar a la ciudadanía, productos cárnicos que cumplen con los altos estándares de calidad y sanidad.

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