Falleció Doña Elodia, icono del Barrio de Tlaxcala por su delicioso menudo
San Luis Potosí, SLP.- La mañana de este lunes se dio a conocer la noticia del fallecimiento de la Señora, Elodia Tovar, icono del Barrio de Tlaxcala y famosa en todo San Luis Potosí, por el sazón y sabor del menudo que preparaba y que, hasta la fecha, sigue siendo tradición ir a consumirlo por parte de los potosinos y visitantes a la capital.
Doña Elodia comenzó a vender menudo en el Barrio de Tlaxcala y debido al sabor del mismo, comenzó a ganar adeptos entre los habitantes de la zona y después de toda la ciudad, ampliando su clientela, lo que la llevó a ampliar su negocio e incluso a tener varias sucursales en la capital potosina.
Hoy el menudo de Doña Elodia es un referente de la gastronomía de la capital potosina y un lugar obligado cuando se quiere disfrutar de ese platillo tan mexicano.
Doña Elodia perdió la vida a los 92 años de edad, próxima a cumplir 93, la noticia ha conmocionado al Barrio de Tlaxcala y a la sociedad Potosina en general.
Descanse en paz.
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